المشبك على طريقتى
المقادير
2 كوب دقيق ابيض منخول
1 كوب نشا
ملعقه خميرة كبيرة
نص ملعقه بكنج بودر(اختيارى)
ذرة ملح
ماء دافىء للعجن
السيرب
2 كوب سكر
1.5 كوب ماء
2 باكيت فانيليا
نضعهم على النار الى ان يتماسك قوامهم
طريقة المشبك
هنقلب النواشف مع بعض
وندوب الخميرة فى نصف كوب ماء دافىء
ونزود ماء حسب الحاجه وياريت تستخدمى المضرب السلك علشان ما يكلكعش منك
العجينه بتكون سائلة شويه
اخف من العوامات (لقمه القاضى) شويه صغيرة
نتركها تخمر ربع ساعة فقط
ثم نصب العجين فى اناء للتشكيل
ممكن استخدام براد الشاى القديم
او علبه الكاتشب البلاستيك
او القمع ويكن فتحته صغيرة
انا استخدمت ماكينه الكريم شانتيه (بلاستيك) فيها قمع صغير عملها مظبوطه جدااا
ابدأئى حضرى المقلاه وفيها الزيت يسخن كويس اوى
وشكلى الدوائر داخل المقلاه وثوانى اقلبيها على الوجه الاخر
وخرجيها تتصفى على مناديل ورقيه
لما تبرد يكون السيرب استوى
اغمسيها لافيه لما يبرد شويه
او ممكن ترشى فقط عليها منة برا
وبالف هنا اتمنى يكون عجبكم
الطبق النهائى
اقرب كماااااااااان
فى امان الله
